メキシコに蟻の卵を食べる食文化があるが、この「蟻の卵」は、なんと呼ばれているか。エスカモーレかエスカモーレスか。

以下の資料を提供
【資料1】アリの項に「レストランで料理に使われるアリはかなり大型のアリで・・・幼虫と蛹の混じったもので、エスカモーレスと呼ばれている。」と記載あり
【資料2】レシピ集に「エスカモーレ・ア・ラ・メキシカーナ（アリの子のタコス）」と記載あり
【資料3】アリの項に「成虫のアリ以上に美味なのが卵や幼虫。メキシコでは「エスカモーレ」、タイでは「カイ・モット・デーン」と呼ばれ・・・」と記載あり