豊橋カレーうどんはどのようなものか。いつ頃から、なぜ名物となったのか知りたい。

【資料1】研究ノート「豊橋カレーうどんを地理学する/藤田佳久」豊橋カレーうどんの誕生、豊橋カレーうどんの背景、豊橋カレーうどんへの展開系譜など詳しく書かれている
【資料2】豊橋カレーうどん五箇条や食べ方、お店の紹介あり
【資料3】「豊橋カレーうどんプロジェクトは・・・新たなご当地グルメを作り、地域活性化に役立てようと、2010年（H22年）に始まった」と記載あり
【URL1】「豊橋市の豊橋カレーうどん」に概要、まかないから誕生、豊橋カレーうどん、豊橋カレーうどん5箇条などの説明あり
【URL2】論文「地域グルメプロジェクトのメディア・リレーション/川北眞紀子」で豊橋カレーうどんを取り上げている。立ち上げの経緯から詳しく書かれている